GQM gewinnt Silber in Kategorie MES/MOM

Das sind wir

GRÜN GQM unterstützt seit 35 Jahren als Branchenspezialist für Know-how-basierte MES-Lösungen Lebensmittel- und Getränkeproduzenten bei der Digitalisierung und Optimierung ihrer Prozesse.

Unsere Leistungen

Das GRÜN GQM MES ist auf die Lebensmittel- und Getränkebranche spezialisiert und bildet alle branchenüblichen Prozesse von der Produktentwicklung über Planung, Produktion und Qualität hin zum Energie­management ab, berechnet Kennzahlen und dient als zentrales Steuerungsinstrument. Unsere Lösung ist „All-in-One“ und dennoch standortspezifisch anpassbar – die ideale Branchenlösung vom KMU bis zum Konzern mit mehreren Standorten.

Das Projekt

Um gruppenweit effizient, sicher und erfolgreich zu arbeiten, muss eine Brauerei ihre Produktions- und Qualitätssicherungsprozesse an allen Standorten harmonisieren. Dazu müssen die Chargenverfolgung, die QS-Dokumentation und die Produktionskennzahlen vereinheitlicht und vergleichbar gemacht werden.

Die Lösung

GRÜN GQM MES integriert standortübergreifende, einheitliche Datenstrukturen mit standortspezifischen Freiheitsgraden auf der Shopfloor-Ebene. Eine zentrale ERP-Schnittstelle und eine dezentrale SCADA-Schnittstelle erzeugen Prozesssicherheit und helfen (redundante) Dateneingaben zu vermeiden. Geschäftskritische Prozesse werden dabei bereits im Standard berücksichtigt. Mit dem Modul Energiemanagement kann der Energieverbrauch auftragsbezogen gesteuert werden.

So wird das System zur zentralen Informationsquelle und schafft die Grundlage für kurzfristige Maßnahmen und langfristige Prozessgestaltung.

Das sagt unser Kunde

„Mit dem GQM MES können wir flexibel werksüber­greifend unsere Prozesse und die Qualität steuern und bewerten.“ Michael Schulz, Paulaner Brauerei Gruppe, Systemarchitekt Manufacturing IT, Gesamtprojekt­leiter.

Stellungnahme der Jury

Hervorragende Problemlösung & Digitalisierung
Die Lösung ersetzt die bisherige papierbasierte Qualitätssicherung durch eine vollständig digitale, zentrale MES/MOM-Plattform – mit automatischen Prüfprozessen, Echtzeit-Reporting und standortübergreifender Transparenz. Ein großer Schritt für die Brauerei- und Lebensmittelindustrie.

Klar messbarer, hoher Nutzen
Konkrete Ergebnisse bei Paulaner und anderen Kunden: +10 bis 15 % Rohstoffausbeute, Einsparung von ein bis zwei Abfüllschichten pro Woche sowie deutliche Zeitersparnis bei Zoll, Lieferscheinen und QS-Auswertung (von manueller Nachbereitung auf automatische Auswertbarkeit in Echtzeit).

Branchenspezifische Exzellenz
Vorkonfigurierte Prozesse speziell für Food & Beverage, einfache Bedienbarkeit auch für kleinere Brauereien ohne IT-Spezialisten, flexible ERP-Integration und praxiserprobte Referenzen machen die Lösung zur idealen „All-in-One“-MES/MOM für die Branche.